01
Bœuf Maturé
Race Limousine et Charolaise, maturée 30 à 60 jours sur os dans nos chambres dédiées.
Maison fondée sur l'excellence
Ma Boucherie
Ma Boucherie
L'art de la viande d'exception
Une sélection rare de viandes d'exception, choisies avec rigueur auprès des meilleurs éleveurs français.
Découvrir
— Notre Maison
Une exigence,
Une exigence,
une passion,
un savoir-faire.
Au cœur du 12e arrondissement, Ma Boucherie cultive depuis toujours une seule ambition : vous offrir l'excellence de la viande française.
Chaque pièce est sélectionnée à la main, maturée selon nos propres règles, et préparée par des maîtres bouchers passionnés. Notre maison est née d'une conviction simple : la qualité ne se discute pas, elle se transmet.
30+années d'expertise
40jours de maturation
100%élevage français
— Nos viandes
Une sélection
Une sélection
haut de gamme
Six familles d'excellence, chacune issue d'élevages d'exception sélectionnés un à un.
02
Côte de Bœuf
Pièce d'exception, persillée à cœur, idéale pour les grandes tablées et les moments d'exception.
03
Agneau de Lait
Agneau des Pyrénées élevé sous la mère, chair tendre et délicatement parfumée.
04
Volailles Fermières
Poulet de Bresse AOC, pintade fermière et chapon d'exception pour vos tables de fête.
05
Veau Élevé sous la Mère
Chair rosée et fondante, label rouge, issu d'élevages traditionnels du Limousin.
06
Charcuterie Maison
Terrines, pâtés, saucisses et boudins préparés chaque matin dans notre laboratoire.
— Savoir-faire
L'excellence se transmet,
L'excellence se transmet,
elle ne s'improvise pas.
Derrière chaque pièce, il y a un geste maîtrisé, un œil expert et des années de pratique. Nos maîtres bouchers travaillent dans la pure tradition française, en accord avec les meilleurs éleveurs.
- Sélection rigoureuse des éleveurs partenaires
- Maturation contrôlée en chambre dédiée
- Découpe traditionnelle à la main
- Conseils personnalisés et préparations sur mesure
— Galerie
L'atelier
L'atelier
en images
— Contact
Venez nous
Venez nous
rencontrer
Nous serions ravis de vous accueillir dans notre boutique au cœur du 12e arrondissement.
Adresse
11 Rue de Pommard
75012 Paris
Horaires
Mardi - Samedi : 8h - 13h / 15h30 - 19h30
Dimanche : 8h - 13h
Lundi : fermé
Téléphone
Sur place ou par téléphone